মেথি চায়ের পাঁচ উপকার

ডেস্ক: অসুখ-বিসুখ হলেই ঝটপট সুস্থ হতে আমরা মুঠো মুঠো ওষুধ গিলি। অথচ প্রকৃতি কত অকৃপণ ভাবে আমাদের জন্য সাজিয়ে রেখেছে নানা প্রাকৃতিক উপাদান। যার সাহায্যে আমরা সহজে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই সুস্থ থাকতে পারি।  সেসবের মধ্যে আছে নানা ধরনের সবজি, ফল, মশলা এবং ভেষজ উপাদান। এর মধ্যে অন্যতম মেথি (methi (fenugreek)। আয়ুর্বেদ মতে, শরীর সুস্থ রাখতে মেথি যেমন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তেমনি রান্নার (Indian dishes) স্বাদ-গন্ধ বাড়াতেও মেথি অদ্বিতীয়। যেমন, মেথি জলে ভিজিয়ে খেলে শরীর ঠাণ্ডা হল, বলেন আয়ুর্বেদজ্ঞরা। জানেন কি, একই ভাবে সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেথি চা (methi tea) পান দারুণ কার্যকরী? তাই যাঁরা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাঁদের সুস্থ থাকতে অনেক সময়েই মেথি চা পানের নিদান দেওয়া হয়।
১.সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে
এই মুহূর্তে বিশ্বে ক্রমশ বাড়ছে ডায়াবেটিস।  আগাম সাবধানতার জন্য তাই শুরু করতেই পারেন মেথ চা-পান। বেঙ্গালুরুর পুষ্টিবিশেষজ্ঞ ডা. অঞ্জু সুদের মতে, ইনসুলিনের কার্য ক্ষমতা এবং পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় মেথি চা। ফলে, রোজ এই চায়ে চুমুক দেওয়া মানেই সুগার আপনার থেকে শতহস্ত দূরে।
২. ওবেসিটি কমায়
সকালে খালি পেটে এক কাপ মেথি চা মানেই হজম ক্ষমতা বেড়ে যাওয়া। একই সঙ্গে ঝরবে মেদও।
৩. কোষ্ঠকাঠিন্য দূরে পালাবে
মেথির মধ্যে থাকা অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করে হজমের যাবতীয় সমস্যা। যেমন, আলসার, অম্বর ইত্যাদি।  একই সঙ্গে মেথির মধ্যে থাকা ফাইবার পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এতে দ্রুত হজম হয়।
৪. কমায় হৃদরোগের সম্ভাবনাও
রোজ সকালে মেথি চা মানেই কোলেস্টেরল কম। আর তাতে ধমনী, শিরার চর্বি থাকতে পারে না। এতে রক্ত চলাচল ভালো হয়। ভালো থাকে হার্ট।
৫. ভালো রাখে কিডনি
রোজ মেথি চা পান করলে পরিষ্কার থাকে কিডনিও। মেথির প্রভাবে ইউরিন ক্লিয়ার থাকে। কিডনিতে স্টোন হওয়ার সম্ভাবনা কমে।

কীভাবে মেথি চা বানাবেন
১. এক চা-চামচ মেথি গুঁড়ো করে নিন।
২. এক কাপ ফুটন্ত গরম জলে ওই গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
৩. এক চা-চামচ মধু মেশাতে পারেন। চাইলে রোজের চা পাতা বা তুলসী পাতাও মেশানো যেতে পারে এতে।
৪. সমস্ত উপকরণ দিয়ে মিনিট তিনেক ভিজিয়ে রাখুন।
৫. ছেঁকে নিয়ে গরমাগরম চুমুক দিন।

সতর্কীকরণ: পদ্ধতি মানার আগে ডাক্তারের পরমর্শ নেওয়াটাই বাঞ্ছনীয়। সুত্র: এনডিটিভি ।