ডেস্ক : সুস্থ থাকতে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হলে মহাবিপদ। এ কারণে কিছু খাবার খেয়েই ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মিটিয়ে ফেলতে পারেন।
মানবদেহের ৯৯ শতাংশ ক্যালসিয়াম সংরক্ষিত হয় হাড় ও দাঁতে। বাকি ১ শতাংশ পাওয়া যায় রক্ত, পেশী এবং কোষীয় তরলে।
ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন হয় পেশীর সংকোচনের মাধ্যমে অঙ্গের চলনে, হৃদপিন্ডের সংকোচনে, রক্ত জমাট বাঁধায়, হরমোনের নিঃসরণে এবং এনজাইম তৈরিতে। স্নায়ুতন্ত্রের মাধ্যমে বার্তা পাঠাতেও কাজ করে ক্যালসিমায়।
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এমন খাবারের কথা জেনে …….
সবুজ শাক-সবজি
সবুজ শাক সবজি ক্যালসিয়ামের উৎস। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিমায় থাকে।
তিল বীজ
তিলের বীজে উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেলও থাকে। ১০০ গ্রাম কাঁচা তিল বীজে এক হাজার মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।
কমলালেবু
এই ফলেও ভিটামিন সি থাকে, যা ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে।
বাদাম
কাঠ বাদামে উচ্চমাত্র্রায় ক্যালসিয়াম থাকে। ১০০ গ্রাম কাঁচা অথবা নাট বাটারে ব্যবহৃত চূর্ণ করা কাঠ বাদামে ২৬৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।
ব্রোকলি
ক্যালসিয়ামে ভরপুর এই সবজিও শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।
ঢ়েঁড়স
এক কাপ ঢ়েঁড়সে প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যাসিয়াম থাকে। এ কারণে বেশি করে ঢ়েঁড়স খান।
সয়াবিন
এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ১৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।
এ বিভাগের আরো..
যেভাবে সংরক্ষণ করলে সবজি ভালো থাকে
লেবুর ৫ উপকার
বয়স বাড়লেও যেভাবে ধরে রাখবেন তারুণ্য